KARANGANYAR- Sebagai bagian dari pelaksaan program kerja Nyata (KKN) Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) dengan mengusung tema “Pemberdayaan Masyarakat Secara Inklusif Melalui Potensi Unggulan”.  Tim II KKN Universitas Diponegoro berkontribusi dalam upaya mengoptimalkan kesehatan keluarga melalui ibu-ibu PKK dengan memperkenalkan produk minuman tradisional hasil fermentasi di Desa Bulurejo, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah.

Bulurejo, Gondangrejo, Karanganyar (04/08/2024). Berdasarkan hasil observasi yang sudah dilakukan di Desa Bulurejo, khususnya Ibu-ibu PKK bahwa sebagian besar ibu-ibu PKK belum mengenal teh kombucha sebagai minuman menyehatkan. Selain itu, tingkat kesadaran masyarakat terhadap perilaku hidup sehat dan menjaga kesehatan masih rendah, serta masyarakat belum mengetahui potensi pemanfaatan minuman teh yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan. Berdasarkan kasus tersebut, Tim II KKN Universitas Diponegoro oleh Miftakhul Fadzilah dibawah bimbingan Bapak Ir. Suyatna, M. Kes berpartisipasi dalam memperkenalkan produk teh kombucha sebagai minuman probiotik dan sumber antioksidan yang baik bagi kesehatan tubuh.

Tim II KKN Undip melaksanakan program kerja yang dapat membantu Ibu-ibu PKK dalam menjaga kesehatan keluarga. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada hari Minggu (04/08/2024) yang berlokasi di RT 01 Dusun Bulurejo, Desa Bulurejo, Kecamatan Gondangrejo, kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Kegiatan tersebut telah berlangsung dengan susunan kegiatan meliputi pemaparan materi mengenai pengenalan teh kombucha, sosialisasi mengenai pentingnya menjaga kesehatan anggota keluarga, manfaat teh kombucha, cara pembuatan teh kombucha, dosis konsumsi teh kombucha, dan efek samping konsumsi teh kombucha.

Teh kombucha merupakan minuman fermentasi yang terbuat dari campuran teh hitam atau teh hijau yang difermentasi oleh bakteri dan ragi. Kandungan teh kombucha meliputi antioksidan, probiotik, vitamin B, sedikit alkohol (kadar rendah tidak berpengaruh besar pada kesehatan), asam, natrium dan gula, bakteri dan jamur yang membentuk scoby. Manfaat mengkonsumsi teh kombucha antara lain meningkatkan metabolisme, membantu mengatasi sembelit, mengurangi peradangan, mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, mengoptimalkan pengobatan depresi, menjaga kesehatan kardiovaaskuler (permbuluh darah), meningkatkan kesehatan hati, menurunkan gula darah, dan membantu menjaga berat badan sehat.

Ibu-ibu PKK sangat antusias dalam mengikuti kegiatan yang berlangsung. Ibu-ibu PKK yang hadir mencicipi teh kombucha yang sudah dibuat dan membawa minuman teh kombucha siap minum dalam kemasan botol steril. Beberapa Ibu-ibu PKK tertarik untuk membudidayakan scoby untuk pembuatan teh kombucha di rumah masing-masing dan melakukan diskusi terkait topik untuk menambah pengetahuan. Dengan demikian, masyarakat sadar mengenai pentingnya menjaga kesehatan dan cara menjaga kesehatan tubuh dengan mengkonsumsi minuman fermentasi teh kombucha sebagai minuman probiotik dan sumber antioksidan melalui bahan yang sederhana dan mudah dilakukan dirumah masing-masing.